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面接辞退、採用辞退を防ぐ! 応募者を逃がさない対応集 (3/3)

4.【採用通知の仕方】配慮のない言葉に注意

加藤 和やかに面接を終えても、採用の知らせ方によっては応募者に嫌悪感を抱かれることがあります。例えば……。

NG

店長 「先日はありがとうございました。採用です」

応募者 「本当ですか! ありがとうございます」

店長 「あ、はい。で、いつから来られますか?」

武笠 一見、普通のやりとりですが、応募者は「誰でもよかったのかも……」と感じるかもしれません。特に大学生などの若年層は承認欲求の強い人が多いため、傷ついて採用を辞退するケースもあります。人手が足りないお店側からしてみれば、採用した人にはすぐにでも働いてほしいところですが、態度に出してしまうのはNGです。

OK

店長 「先日はありがとうございました。お話を聞いて、○○さんとぜひ一緒に働きたいと思いました。さっそくですが、いつから来られますか?」

武笠 採用通知の時に、「一緒に働きたい」という気持ちを一言添えるだけでも、応募者のモチベーションはぐっと高まりますよ。

スタッフ全員で採用に取り組もう!

加藤 ここまでは、店長に関する注意点を述べてきました。しかし、店長が立派に対応しても、他のスタッフの態度が悪かったのでは“逃げられる店舗”に逆戻り。スタッフ全員が一丸となって採用に取り組める方法をお教えしましょう。

スタッフ全員で採用を成功させる2ステップ

(1) 普段から共通目標をもつ

例) 「今月は言葉使いに気をつけよう!」
「なるべく声を出して、いいムードで働こう!」など

【ポイント】
応募する前に自らお店に足を運んで、店長やスタッフ、お店の雰囲気をチェックする求職者も少なくありません。スタッフみんなの共通目標を作り、普段から感じよく、楽しく働ける店を目指すのが◎。結果的にお客様からの評判もよくなって一石二鳥です。

↓

(2) 各自の役割を決める

例) 求人中ならば「店長不在時の電話対応」担当、「店長不在時のメール対応」担当、「面接時の案内」担当、「新人ロッカー清掃」担当、「新人ユニフォーム用意」担当など

【ポイント】
各自に役割を設定し、求人中の各々の動き方をシミュレーションしておきます。「店長がいなければ料理長が対応し、面接希望日時を聞いておく」といったルールも設定しておけば、スタッフが電話などで「今、店長がいないのでわかりません」などのぞんざいな対応で応募者の気分を害してしまう事態を防げます。

採用活動もチームワークが大切です

採用活動もチームワークが大切です

加藤 最終的には、スタッフが自発的に自分の役割を果たすようになるのが理想です。例えば、「ユニフォーム用意」担当者が、「新人のサイズは何だろう?」と自ら考えて、在庫を確認する。棚卸しをして、新人のユニフォームを確保しつつ、足りないものがあれば発注もしておく……というように。スタッフが自発的に動ける店舗は、採用だけでなく、接客や運営の面でもうまくいきます。

武笠 こうしたことは、頭ではしなければいけないと理解しながらも、実行に移せないでいる店舗が多数。つまり、取り組めば他店との差別化が図れるはずなのです。2~4月は歓送迎会も多い繁忙期ですが、採用市場も大きく動く時期。ぜひお店が一丸となって協力し合い、新しい仲間を迎え入れられるよう取り組んでみてください!

アンドワークス代表取締役 加藤雅彦、アンドワークスシニアコンサルタント 武笠彰範

加藤雅彦 /Masahiko Katoアンドワークス代表取締役
1971年生まれ。焼肉店「薩摩 牛の蔵」などを経営するとともに飲食店を中心に小売店やホテル、レジャー関連企業まで幅広く人材育成コンサルティングに関わる。主な著書に『お店のバイトはなぜ一週間で辞めるのか』、『飲食店完全バイブル接客の法則50』などがある。
武笠彰範 /Akinori Mukasaアンドワークスシニア・コンサルタント
1983年生まれ。飲食店やバーの業務を経験し、アンドワークスに入社。飲食店のマネージャーや店長を経て、現在はコンサルタントとして飲食店の現場に入り直接指導しているアンドワークス
http://www.andworks.co.jp/
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